加了糖摄入量和微量稀释:Q&A以斯帖冈萨雷斯 - 帕迪拉博士

与增加的添加糖的摄入量有关的健康风险已被广泛研究在动物和人类。最近医生埃丝特·冈萨雷斯 - 帕迪拉和她的同事们发表一个横断面研究营养代谢。该研究发现,添加糖摄取量成反比微量营养素摄入瑞典人口的两个样本之间的关联。他们为什么选择看微量营养素的影响?什么是他们的身后选择的主题故事?我们邀请冈萨雷斯 - 帕迪拉博士来分享自己发表的作品更多的上下文。

Q1。有很多研究,看看健康风险与含糖零食和饮料有关。你为什么决定来看看微营养素状况的影响?它是否有事情做与饮食习惯的研究人群?

维生素和矿物质缺乏被认为是他们自己的权利的疾病。然而,某些微量营养素的亚临床的不足可能对更复杂疾病的影响往往被忽视。我们谈论的是疾病和病症,如肥胖,糖尿病,心血管疾病和其他许多人。随着我们的研究中,我们希望能够摆脱对微量营养素的稀释或微量营养素摄入量的位移相对于加了糖摄入量的角度来看这个问题的一些情况。此外,高的进气的添加糖也经常被相关的上述疾病。我们观察到添加糖的摄入量和微量营养素摄入量之间的负相关,这一事实表明,增加的添加糖的摄入量,并在我们的饮食降低微量营养素摄入量通常齐头并进。

在瑞典,我们两个研究人群发源于,有较强的菲卡文化。这是其中一个热饮料,通常咖啡,伴随着甜点或点心活泼交谈的朋友,家人或同事聚会。瑞典人口的这种先天文化方面使我们怀疑是否这些菲卡休息可能具有在整体饮食和微量营养素摄入量的质量产生影响。此外,我们希望我们的研究也将有助于其告知目前正由营养专家在整个北欧地区讨论并设定在2022年出版了即将到来的北欧营养建议。

Q2。在当前膳食指南未能解决微量营养素稀释的问题时,他们就免费糖的摄入上限的建议?什么是,在群体水平对健康可能的后果?

目前北欧营养建议(发表于2012年)地址都微量营养素和添加糖的要求和限制。然而,虽然一些包含上述文件的建议已稀释微量营养素的基础上设定的,他们没有提出这种现象有关加糖,这就是为什么我们的研究提出了新的关键信息直接证据。

营养指导方针和世界各地的建议会有所不同大大基于糖类型加以解决和金额,以它应该被限制。某些系统评价已经注意到这些差异,并强调这些建议如何往往是基于一种单一的疾病,而不是潜在后果无数。同样,后面的一些指导科学是不准确的,我们将希望。一些准则只提供定性的建议和一些基于对微量营养素水平的影响,提供定量的建议,甚至更少的报价建议。当涉及到营养建议,它是具有挑战性的设置了“一刀切”的建议。

有个性化医学和营养学以及我们的个体特征,遗传或其他方式,在各级发挥作用到我们的健康有增加的趋势。虽然这将是有意义的采取不同的成果和水平的考虑,直到我们能够做到这一点更准确,我们还是应该的目标是有一个更统一的方法的营养建议的设计。他们应该用严谨的科学证据表明,很容易让消费者理解和适用于他们日常生活的通知。

Q3。使用你从调查中得到的数据,你打算研究对健康的影响等方面无糖可能有哪些?

嗯,当然。作为一名医生和掌握公共健康研究生我做了我的博士项目,研究的添加糖对不同健康状况和政策的更大范围内影响的焦点。我已经工作从马尔默饮食与癌症研究的数据,用于本文研究了不同类型的糖摄入量与动脉粥样硬化的发展。我已经排了未来,以及其他项目,但他们仍然在规划阶段,所以你将不得不等待和观望。你可以保持更新关于我的我的Twitter页面(@Esther_G_P)上的消息。我们的研究小组营养流行病学隆德大学一直在研究糖多年对健康的影响,关于我和其他项目的详细信息在我们的小组可以在我们很快就会发现,推出博客(www.nutrition.blogg.lu.se)。

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