乳房密度升高是乳腺癌发展的风险之一，并且新研究今天发表在BMC公共卫生表明糖与此问题有关。在这个来宾博客中，本文的作者向我们介绍了他们的研究及其含义。

^{估计密度相对于脂肪的比例。密度由上皮和基质细胞组成。图片来源：加拿大魁北克市圣拉斯科医院肿瘤科Caroline Diorio}

在过去的50年中，糖的消耗量增加了两倍。这种过度的消费似乎导致了几个健康问题，尤其是慢性糖尿病，高血压和癌症，包括乳腺癌。考虑到乳腺癌是全球妇女中最常见的癌症，从预防的角度来看，对修饰因素（例如饮食行为）的研究非常重要。

在我们的研究今天发表，我们评估了甜食消费和乳房密度之间的关联，这是乳腺癌的危险因素之一。

乳房密度是相对于脂肪所占据的上皮和基质组织所占据的乳腺比例的量度。因此，它被认为反映了非脂肪乳腺组织的数量，因此可以反映有致癌性转化风险的乳腺细胞的种群。

乳腺癌通常在上皮细胞中出现，并且总体上皮细胞数量的增加被认为会增加患乳腺癌的风险。因此，随着乳房密度的增加，患乳腺癌的风险也会增加。

我们的分析表明，大量糖粉饮料的消费与绝经前女性的乳房密度较高有关，而大量食物（如甜点）也与绝经后妇女的密度较高有关。

女性对预防乳腺癌的控制不大，因为大多数危险因素都无法改变。实际上，最常见的乳腺癌危险因素是年龄，乳腺癌的家族史，遗传学，儿童数量和雌激素水平。

乳房密度不固定，可以修改。例如，他莫昔芬是一种通常用于乳腺癌治疗的药物，可以在四年半的时间内将乳房密度降低6.4％。他莫昔芬可以将乳腺癌风险降低30-50％。因此，在我们的研究中观察到的关联带来了有关女性可以采取什么措施来降低自己的乳腺癌风险的新见解。

减少饮食中糖摄入量的积极影响不仅可能是降低乳腺癌的风险，而且还可能对其他一些健康问题产生有益的影响。减少糖摄入量可能是全球公共卫生计划的一部分，该计划一般促进健康，减少肥胖并降低包括乳腺癌在内的多种慢性疾病的风险。