居住在美国沙漠中的伍德拉特人提供的食物选择很差。杜松灌木丛和仙人掌用于弥补其大部分饮食。虽然我确实喜欢杜松子酒，但一旦成为杜松子酒，Monty Python的生平向我们展示了，如果需要任何证据，只有杜松灌木的饮食并不有趣（该剪辑结束时亵渎警告）。和仙人掌？不，谢谢。

但是，看着伍德拉斯的遗传学的科学家发现，随着克雷奥氏灌木丛的殖民地，伍德拉斯所居住的沙漠殖民了，尽管灌木丛杀死了大多数大小的气味，但动物还是设法忍受了食用它们的宽容。那是因为杂酚油覆盖有树脂包含一种称为NDGA的物质，大多数啮齿动物的肝脏和肾脏无法加工。但不是新瘤Bryanti和N. lepida。这些伍德拉特物种已经发展出生产正确的酶来解毒物质的能力，因此，杂糖叶的饮食对它们根本没有麻烦。

令人惊讶的是，伍德拉斯只需要一些遗传变化就可以使这种转换为杂酚油的耐受性，如图所示学习发表在BMC生态学上。由于发展对新食物的耐受性是一个复杂的过程，犹他大学的科学家期望找到更多的基因。随着这两个物种在不同时间的发展耐受性，他们期望发现他们使用了不同的机制。实际上，这两个物种都涉及类似的基因。

从进化上讲，发展具有化学物质的能力是一个很大的变化，在如此短的时间内发现如此巨大的变化是不寻常的。需要有极高的选择压力 - 也就是说，某种环境因素意味着公差是如此有益，宽容的个体开始淹没基因库。或者无法忍受它是一个劣势，以至于不宽容的人死了，只留下了宽容的人。

对于生活在有很多杂色灌木丛地区的伍德拉特人来说，似乎能够在景观中吃掉少量食物的景观，提供了巨大的选择压力，以支持容忍。

但是，伍德拉斯并不是唯一一种对有毒化学物质产生这种抗性的动物。对于我们许多人来说，喝牛奶根本没有任何问题，但是直到不久前，所有成年人都感到乳制品令人讨厌。这是因为一旦断奶，他们的身体就会关闭酶乳糖酶的产生，从而破坏牛奶糖乳糖。

虽然看伍德拉斯对克里奥斯的宽容的科学家只能提供遗传证据，但我们还有另一批证据来研究人类进化，以古老的锅的遗迹形式，似乎有奶酪和酸奶的残留物。专家认为新石器时代的人能够吃这些东西，因为生产它们的过程去除了一些乳糖。这大约是进化科学家认为发生的突变是将乳糖酶产生的成年后。对我们来说，这似乎是一个非常模糊的估计，但是从进化的角度来看，这根本没有时间！

在世界范围内的几个不同场合，似乎已经出现了突变，使成年人耐乳糖。我们从大约8,00年前的土耳其奶牛养殖文化的证据中知道这一点，线性bandkeramik中的乳糖耐受性大约5，000年前的文化。

成年牛奶饮用者显然从这些东西中得到了巨大的提升，并有更多的孩子可以将这些牛奶耐受性基因传递给，因此它们变得更加频繁。不过，这种提升的性质还不清楚 - 理论从北欧冬季饥荒期间喝牛奶的能力到牛奶在污染天然供水的地区的安全水源。

因此，在艰难时期，获得对新食物的宽容可以清楚地为许多物种带来巨大的好处。首先，人口中需要出现正确的突变，他们必须以正确的方式为物种提供好处。但是，我们仍然有更多的知识来了解进化动力的工作方式。我只知道我不会尽快尝试克雷奥斯离开。