世界卫生组织

世界卫生组织估计，由于污染的食物或饮用水，每年都有超过200万人死亡。从农场到盘子，改善食物链各个级别的安全性是今年的主题世界健康日。

粮食污染是一个主要的公共卫生问题，也可能产生毁灭性的经济和社会影响。研究人员正在与行业和政策制定者合作，以使食物更安全，从农场的疾病筛查计划到研究微生物和病毒的遗传组成的实验室研究。

我们正在标记当今的竞选活动，以改善食品安全，并进行交叉开放访问文章集合跨越我们的微生物学，病毒学和兽医期刊。

有关2015年世界健康日的更多信息以及WHO在食品安全方面的工作，请访问www.who.int/campaigns/world-health-day/2015/en/。