根据2013年全球疾病负担研究，次优饮食是全球死亡和残疾的主要危险因素。我们对特定食品的有益和有害影响的知识迅速扩大，但是有很多相互矛盾的信息。我们的食物选择必须得到强有力的科学原理的支持，但是我们如何找到大量证据呢？

意识到不同类型的研究提供不同的“证据水平”，基于他们的“他们的设计，有效性和适用于患者护理”。证据层次结构的顶部包括所有相关随机对照试验（RCT）（I级）（I级）和大型多中心RCT（II级）的系统评价或荟萃分析。荟萃分析允许将许多个人研究中的数据组合在一起。

在此博客中，我总结了一项大型队列研究和三个前瞻性研究的荟萃分析的最新发现，这些研究提供了有关各种营养修改对健康结果的影响的良好证据。

地中海饮食是地中海国家以外的最好的吗？

地中海饮食中富含蔬菜，水果，谷物，坚果，定期的橄榄油“溅水”和偶尔的葡萄酒，都具有多种有益的健康影响，例如降低心血管疾病（CVD），糖尿病，，，，癌症， 和认知障碍。在地中海人群中，这种效果似乎是明确的，但是对于非中等区域来说并不一致，这可能是因为使用了不同的地中海饮食评分。

要解决这个问题，在英国大型队列中的一项研究研究了四个地中海饮食评分及其与CVD风险的关联。除了一个人外，所有人都表明，遵循这种饮食与英国的CVD发病率和死亡率降低有关。更广泛地说，这项研究提供了证据，表明可以推荐地中海饮食作为CVD预防计划的一部分。

记住你的蔬菜…

“增加富含镁的食物的消费可能对整体健康有益” Fudi Wang博士（在这里阅读整个博客）

镁是必不可少的矿物参与体内许多重要过程，例如肌肉和神经功能，能量产生和骨骼发育。镁含量最高的食物是深绿色的绿叶蔬菜（菠菜，瑞士甜菜，羽衣甘蓝）。其他富含镁的来源包括坚果，种子，豆类，小扁豆和全谷物。

Fudi Wang博士的团体进行了剂量反应荟萃分析查看镁摄入量和CVD的风险，2型糖尿病和全因死亡率。他们与来自世界各地的100万参与者一起收集了40项前瞻性研究的数据。饮食镁摄入量的增加与中风，心力衰竭，糖尿病和全因死亡率的降低有关，但与冠状动脉心脏病或总CVD无关。

…还有明智的坚果

“仅在饮食中添加少量坚果似乎是明智的，可能会以更好的生活质量为我们的生活增加更多的年份”AgnetaÅkesson教授和Carolina Donat-Vargas博士（在这里阅读整个博客）

如上所述，坚果富含镁，并且是地中海饮食的重要组成部分。他们的消费显然有对心血管健康的有益影响，但是关于它们对其他健康结果的影响的全面科学证据并不一致。

为此，一个最近的全面荟萃分析Dagfinn Aune等人博士。评估了坚果消耗以及CVD，癌症和死亡率的风险（包括全原因和特定原因），专门研究份量。来自20个研究人员的20个研究的数据表明，在您的日常摄入量中添加一份（28 g）的坚果（28 g）会降低冠心病，中风，CVD，癌症和全因死亡率的风险。

…但是不要喝酒！

“这项研究的带回家的信息是，对于那些喝酒的人来说，消费每天的消费不应超过1-2杯饮料”Susanna C. Larsson博士（在这里阅读整个博客）

适度的饮酒与潜在的健康益处有关特别是为了心脏。另一方面，暴饮暴食会增加CVD和死亡率的风险。Susanna C. Larsson等人博士，由于酒精摄入对中风及其特定亚型的影响尚不清楚。进行荟萃分析关于主题。

他们确定了27项前瞻性研究，有3,824例缺血性中风，555例 - 脑内出血和176个 - 蛛网膜下腔出血。轻度和适度的饮酒仅降低了缺血性中风的风险，而大量饮酒与所有中风类型的风险增加有关。

重要的是不要以表面价值采取任何营养建议，而是尝试验证基础数据。良好的荟萃分析是最佳的证据，其次是大型多中心研究。另一个重要的一点是平衡建议并查找有关部分大小的特定信息。例如，定期食用坚果和葡萄酒，地中海饮食具有潜在的好处，但是从长远来看，饮食中的坚果过多或葡萄酒过多会对您的健康产生负面影响。因此，适度是关键！